Ingredientes:

2 huevos

1 cucharada de leche de almendras

2 cucharadas de Smoothie Super Energy

Sal marina

Pimienta

Hierbas

Aceite de aguacate

4 tomates cherry

1/4 cebolla blanca

1/4 taza de espinaca

1 cucharada de jamón

Queso rallado

Germinados

Preparación:

1. Mezclar los huevos, leche de almendras, Smoothie Super Energy, sal marina, pimienta y hierbas en un tazón.

2. Calentar un poco de aceite de aguacate en un sartén grande.

3. Cortar los tomates, cebolla, espinaca y jamón.

4. Cocinar la mezcla de huevo en el sartén hasta que este dorado por abajo, suavemente dar la vuelta al omelette con una espátula y dejar cocina del otro lado hasta que este dorado igualmente.

5. Añadir las verduras y jamón y cerrar el omelette en dos.

6. Decorar con germinados y queso rallado encima.

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